Salade verte d'hiver

Name: salade verte d'hiver
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Salade:; 4 feuilles de collard, parées et hachées finement; 1/3 bouquet de chou frisé, coupé et haché; 1 tête de laitue romaine, hachée; 1/4 petit chou rouge haché; 1 poire Bosc, coupée en cubes; 0.5 Bermuda onion, finely diced; 1/2 poivron orange, coupé en dés; 0,5 avocat de Floride - pelé, dénoyauté et coupé en dés; 1/2 carotte râpée; 5 tomates cerises coupées en deux; 7 moitiés de noix écrasées; 2 cuillères à soupe de raisins secs, ou au goût; Pansement:; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de miel de fleurs sauvages; 1 cuillère à soupe d'origan, écrasé; 1 1/2 cuillères à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 gousse d'ail émincée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir concassé

Les gens ont tendance à oublier de manger des salades et d’autres aliments crus par temps froid.Cette salade est un bon moyen d’obtenir vos légumes en combinant des textures de salade un peu plus consistantes.Je trouve que cette salade est suffisamment remplie pour du pain ou des gâteaux de riz sur le côté.Il fonctionnera également comme apéritif dans une portion plus petite.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le chou vert, le chou frisé, le chou romaine, le chou, la poire, l'oignon, le poivron orange, l'avocat, la carotte, les tomates, les noix et les raisins secs.
Dans un bocal en verre, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le miel, l'origan, la poudre de chili, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre noir. Couvrir le bocal avec le couvercle et agiter vigoureusement jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée. Verser la vinaigrette sur la salade; mélanger pour enduire.