Salade du samedi avec œuf poché et chimichurri

Name: salade du samedi avec œuf poché et chimichurri
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la coriandre bien emballée; 60 litres d'huile d'olive; 2 gousses d'ail ou plus au goût; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/2 piment jalapeno (facultatif); sel et poivre noir au goût; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm, ou au goût; 1,25 litre d'eau; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des épinards; 1 tranche de bacon cuit à la dinde; 2 cuillères à soupe de feta; 1 champignon haché; 1 cuillère à soupe de graines de tournesol grillées; 1 tablespoon chopped red onion; sel et poivre noir au goût

C'est une salade incroyablement bonne pour vous, remplie de fibres et de nutriments pour compenser toute triche qui pourrait survenir le week-end! La meilleure partie est que vous pouvez vraiment vous amuser en ajoutant une variété d’ingrédients (lin moulu, haricots noirs, saucisse, noix, poivrons). Amusez-vous et faites plaisir à votre palais! C'est excellent pour le petit-déjeuner, mais pourrait également être mangé pour le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la coriandre, l'huile d'olive, l'ail, le vinaigre de vin rouge, le jalapeno, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge dans un robot culinaire. Saupoudrer la sauce chimichurri jusqu'à consistance homogène.
Dans une petite casserole, mélanger l’eau et le vinaigre de cidre à feu moyen-vif, jusqu’à ce que des bulles apparaissent au fond de la casserole, sans laisser mijoter à environ 60 ° C. Cuire les œufs dans un bol avec précaution sans casser le jaune. arrosez et réglez la minuterie sur 4 minutes.
Placez les épinards, le bacon, le fromage féta, les champignons, les graines de tournesol et l'oignon rouge sur une assiette de service.Séparez délicatement l'oeuf poché de l'eau à l'aide d'une cuillère perforée et déposez-le sur une assiette tapissée de papier absorbant pour absorber l'humidité supplémentaire.Oeuf de transfert ajouter la quantité désirée de sauce chimichurri à la salade. Saler et poivrer.