Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
TRACEY44F
Alton Brown The Omelette
D'après Food Network, Zen et l'art de l'omelette. Je me souviens bien d'avoir dit à Alton qu'en plus d'une poêle décent, une bonne spatule en silicium était idéale pour la fabrication d'omelettes. Remplacez une autre herbe fraîche préférée si vous le souhaitez; - estragon français, persil, cerfeuil, etc.Mon mari ne jure que par cette recette.Fait une omelette, mais il y a beaucoup de choses à partager pour deux personnes.Voici, c'est à peu près mot pour mot:
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Casser les œufs chauds dans le bol, saler et mélanger à la fourchette.
-
Chauffer une poêle en aluminium antiadhésive de un centimètre à feu moyen-vif. Lorsque la poêle est chaude, ajouter le beurre et badigeonner la surface de la poêle à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
-
Versez les œufs au centre du plat et remuez vigoureusement à la spatule pendant 5 secondes. Dès qu'une masse semi-solide commence à se former, soulevez le moule et déplacez-vous jusqu'à ce que l'excès se déverse dans le moule.
-
À l’aide de votre spatule, déplacez-vous sur le bord du mélange d’œufs pour former un cercle et desserrer le bord.Laissez l’omelette dans le moule pendant 10 secondes * sans * toucher.
-
Secouez le plat pour libérer l'omelette de la poêle.Soulevez le bord éloigné d'un côté de l'omelette et replacez-le vers vous.A l'aide de votre spatule, repliez 0.33 de l'omelette.Faites glisser l'omelette sur la plaque et pliez les deux bords de l'omelette. alors ils se rencontrent au centre.
-
Enrober du reste du beurre et saupoudrer des herbes fraîches de votre choix, si désiré. Servir immédiatement.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
0 minRecetteTarte, tomates, pétrole, Sel, Oeuf, Lait de lait avec addition de vitamine D, Crème, Sel, Basilic, fromage, fromage,quiche à la tomate rôtie et au fromage de chèvre
-
15 minPetit déjeunerBabeurre, Oeuf, sucre, sel de mer, cannelle, gingembre, farine, carottes, poudre, un soda,crêpes à la carotte et à l'avoine (sans gluten)
-
15 minPetit déjeunercarottes, champignon, onion, gousse d'ail, sel, poivre,remplacement de pommes de terre rissolées - légumes
-
40 minPetit déjeunerdes œufs, patates, persil, jambon, poivre, sauge, onion, beurre, champignon, tomates, poivron, poivron, fromage, fromage,omelette campagnarde
J'ai adoré
more