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Niki
Ananas doré rôti à la crème fouettée épicée
Ananas doré rôti avec crème fouettée épicée
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Ingrédients
- 2,5 tranches d'ananas doré coupées en tranches d'un centimètre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du vin doux (recommandé: Gervertztraminer, mascato, rhum)
- 1 gousse de vanille éraflée
- 3 feuilles de menthe
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la crème épaisse
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
Préparation
-
Dans un bol en acier inoxydable, mélanger les tranches d'ananas, le sucre, le vin, la gousse de vanille et les feuilles de menthe.Placez-les dans un plat allant au four et couvrez-les de papier d'aluminium.Cuire au four à 170 degrés pendant 30 minutes.Les fruits doivent être légèrement caramélisés au fond du plat et il devrait y avoir du sirop parfumé à travers.
-
Fouettez la crème aux pointes molles.Add Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre et des épices.Continuez à fouetter jusqu'à ce que le pic soit ferme.
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Servez une tranche d'ananas avec du sirop et une noix de crème. Saupoudrez de noix de coco grillée.
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