Ananas doré rôti à la crème fouettée épicée

Name: ananas doré rôti à la crème fouettée épicée
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2,5 tranches d'ananas doré coupées en tranches d'un centimètre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin doux (recommandé: Gervertztraminer, mascato, rhum); 1 gousse de vanille éraflée; 3 feuilles de menthe; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1/8 cuillère à café de cannelle moulue; 1/8 cuillère à café de gingembre moulu; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des flocons de noix de coco grillées; 2,5 plat de cuisson de 251 cm; Feuille d'aluminium

Ananas doré rôti avec crème fouettée épicée

Ingrédients

Préparation

Dans un bol en acier inoxydable, mélanger les tranches d'ananas, le sucre, le vin, la gousse de vanille et les feuilles de menthe.Placez-les dans un plat allant au four et couvrez-les de papier d'aluminium.Cuire au four à 170 degrés pendant 30 minutes.Les fruits doivent être légèrement caramélisés au fond du plat et il devrait y avoir du sirop parfumé à travers.
Fouettez la crème aux pointes molles.Add Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre et des épices.Continuez à fouetter jusqu'à ce que le pic soit ferme.
Servez une tranche d'ananas avec du sirop et une noix de crème. Saupoudrez de noix de coco grillée.