Apéritifs au saumon

Name: apéritifs au saumon
Total time: 15 min
Ingredients: 1 boîte (425 grammes) de saumon ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du saumon cuit, émietté; 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli; 4 cuillères à soupe de salsa; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à café de coriandre séchée; 1/4 cuillère à café de cumin moulu, facultatif; 8 tortillas à la farine (20 cm)

En tant que cuisinier pour un équipage de pêche commerciale au saumon, j’ai trouvé cette recette une merveilleuse variante de l’utilisation du saumon. C’est formidable comme complément d’un repas mexicain festif ou comme prélude délicat à un dîner de steak.

Ingrédients

Préparation

Égoutter le saumon; enlever tous les os.Dans un petit bol, mélanger le saumon, le fromage à la crème, la salsa, le persil et la coriandre.Ajoutez du cumin si désiré.Étendez environ 2 cuillères à soupe du mélange au saumon sur chaque tortilla.
Roulez chaque tortilla et enveloppez-les dans une pellicule de plastique. Laissez-les réfrigérer pendant 2 à 3 heures. Coupez chaque tortilla en petits morceaux.