Aphrodite est plus rapide qu'une pizza à emporter

Name: aphrodite est plus rapide qu'une pizza à emporter
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 aubergine; 1 poivron rouge; 1/2 red onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vinaigre balsamique; 130 litres d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe d'ail, émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sherry; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 (312 grammes) peut tahini; 1 paquet de pain plat (397 grammes) (le paquet à l'épicerie indique "Pain plat de Méditerranée", ou remplacez 1 recette de votre pi préféré); 30 olives Kalamata tranchées; 1 (170 gramme) paquet de parmesan, à l'italienne râpée (Un bol d'une contenance de 3/8 litre); 1 (170 gramme) paquet de parmesan, à l'italienne râpée (Un bol d'une contenance de 3/8 litre)

Ingrédients

Préparation

Épluchez les aubergines. Retirez les graines du poivron rouge. Coupez le poivron rouge, les aubergines et l'oignon en larges sections de 2 à 3 pouces. Mettez les légumes dans un bol ou au micro-ondes et faites cuire à la vapeur au micro-ondes jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.
Fouetter ensemble le vinaigre, l'huile, l'ail, le vin et le sucre.
Lorsque les légumes sont suffisamment froids, déchiquetez-les en juliennes.Ajoutez les lanières à la sauce et laissez mariner à la température ambiante (mettez-les au réfrigérateur si vous les faites mariner pendant la nuit.).
Lorsque vous êtes prêt à faire des pizzas, préchauffez le four à 450 degrés.
Égouttez la marinade des légumes. Jetez la moitié de la marinade et mélangez l'autre moitié avec le tahini pour obtenir une sauce à pizza.
Étendre la sauce sur le pain ou la croûte de pizza. Recouvrir de légumes, parsemer d'olives, de feta et de parmesan.
Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.