Arroz mexicana (riz mexicain)

Name: arroz mexicana (riz mexicain)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 medium onion ( finely chopped ); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail (hachée finement); 1 petite carotte (coupée en dés); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz cru; 2 cuillères à soupe de poudre de chili ancho séchée; 2 cuillères à café de cumin; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates (hachées); Bouillon 9/10 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pois; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du maïs; 2 cuillères à soupe de poivrons verts (coupés en dés); 2,5 cm d'origan

C'est une très bonne recette de riz mexicain. Je pensais que mes enfants ne voudraient jamais rien d'autre que le "riz espagnol" qui est livré dans une boîte, mais à mesure qu'ils grandissaient, leurs goûts ont mûri aussi, dieu merci! J'aime utiliser des pois et des grains de maïs crus frais lorsque cela est possible.Essayez ceci, je pense que vous l'aimerez! MISE À JOUR: Merci à mes amis Zaar, Rita et Paula, j'ai corrigé mon erreur dans la quantité de bouillon initialement publiée dans 9/10 litres

Ingrédients

Préparation

Faire sauter les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter l'ail et la carotte, cuire pendant 3 minutes.
Incorporer le riz, cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, saupoudrer de poudre de chili et de cumin.Cuire pendant 5 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu, laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

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