Artichauts et tomates rôtis au romarin

Name: artichauts et tomates rôtis au romarin
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Artichauts de 900 grammes de jérusalem; 6 tomates italiennes mûres, coupées en deux en croix; 1 cuillère à café de romarin broyé; 2 gousses d'ail hachées finement; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 15 green onions, cut into centimetre lengths

La torréfaction au four ramollit les bâtonnets et ajoute une saveur caramélisée rehaussée par le romarin, les oignons verts et les tomates.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four dans un plat à jellyroll à 400 pulvérisations avec un aérosol de cuisson ou un film protecteur pour faciliter le nettoyage.
Frotter les chokes et les couper en morceaux de 3,175 cm.
Dans la casserole, mélanger les topinambours, les tomates, l’ail, le romarin, l’huile, le sel et le poivre; Disposez ensuite les topinambours autour du bord du plat et les tomates au centre.
Rôtir les légumes pendant 20 minutes; incorporer délicatement les oignons verts dans les bâtons et continuer à rôtir jusqu'à ce que les étranglements soient tendres et dorés environ 10 minutes de plus.
Laisser refroidir les légumes rôtis pendant 10 minutes, si vous souhaitez retirer la peau des tomates (jetez la peau) ou simplement transférer dans un plat de service et servir.