Artichauts simplement rôtis

Name: artichauts simplement rôtis
Cook time: 80 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gros artichauts entiers, 2,5 cm de haut et les tiges enlevées; 60 litres de jus de citron frais; 60 litres d'huile d'olive; 4 gousses d'ail, gousses épluchées et broyées; sel casher

Envelopper et rouler! Cette recette est si simple qu'il est difficile de l'appeler une recette.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Dans un bol, déposer les artichauts dans un bol et y verser un filet de jus de citron.
Séparez légèrement les feuilles d'artichaut avec vos mains.
Insérez une lame de couteau au centre de chaque artichaut pour créer un espace de la taille d'une gousse d'ail.
Arroser chaque artichaut avec de l'huile d'olive.
Presser 1 gousse d'ail au centre de chaque artichaut et assaisonner de sel.
Envelopper étroitement chaque artichaut deux fois avec une feuille d’aluminium robuste.
Placer dans un plat allant au four et cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange brûle, environ 1 heure 20 minutes.