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Asperges au bacon céto avec aïoli au citron
 
 
5 PortionsPTM35 min

Asperges au bacon céto avec aïoli au citron


Cette recette simple est facile, délicieuse et satisfaisante, en particulier pour les personnes qui suivent un régime cétogène ou faible en glucides. Utilisez de la mayonnaise grasse.

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Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'ail, le zeste de citron, le jus de citron et le sel d'ail, puis bien mélanger.Affrigorez l'aïoli au citron jusqu'au moment de l'emploi.
  2. Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille.
  3. Divisez les tiges d'asperges en groupes de 3 à 5, en fonction de l'épaisseur des asperges.Enroulez chaque paquet d'asperges dans un morceau de bacon.
  4. Placez les fagots d'asperges en une seule couche sur un morceau de papier d'aluminium. Pulvérisez les fagots légèrement avec un spray d'huile d'olive et recouvrez le bacon de poivre concassé.
  5. Faites griller les bottes d'asperges sur le papier d'aluminium pendant 10 minutes.Faites glisser chaque botte et faites griller jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit et croustillant, 10 minutes supplémentaires.Servez avec de l'aïoli au citron.


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