Asperges au bacon céto avec aïoli au citron

Name: asperges au bacon céto avec aïoli au citron
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 1 bouquet d'asperges fraîches, parées; 1 bouquet d'asperges fraîches, parées; 10 tranches de bacon; huile de cuisson en aérosol; 2,5 cm de poivre noir concassé

Cette recette simple est facile, délicieuse et satisfaisante, en particulier pour les personnes qui suivent un régime cétogène ou faible en glucides. Utilisez de la mayonnaise grasse.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'ail, le zeste de citron, le jus de citron et le sel d'ail, puis bien mélanger.Affrigorez l'aïoli au citron jusqu'au moment de l'emploi.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Divisez les tiges d'asperges en groupes de 3 à 5, en fonction de l'épaisseur des asperges.Enroulez chaque paquet d'asperges dans un morceau de bacon.
Placez les fagots d'asperges en une seule couche sur un morceau de papier d'aluminium. Pulvérisez les fagots légèrement avec un spray d'huile d'olive et recouvrez le bacon de poivre concassé.
Faites griller les bottes d'asperges sur le papier d'aluminium pendant 10 minutes.Faites glisser chaque botte et faites griller jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit et croustillant, 10 minutes supplémentaires.Servez avec de l'aïoli au citron.