Asperges marinées ii

Name: asperges marinées ii
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 bouquet d'asperges fraîches; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vinaigre de vin blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 4 gousses d'ail, écrasées; 1 piment jalapeno, épépiné et en julienne; 4 brins de thym frais; 2 feuilles de laurier; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de sel; 6 grains de poivre noirs entiers

Ok pas assez cornichons à l'aneth, mais toujours bon.Ces lances d'asperges marinées ne sont pas épicés et ont une saveur qui leur est propre.Je les utilise dans Bloody Mary à mon restaurant.

Ingrédients

Préparation

Coupez le fond des asperges et emballez-les dans un bocal de 1 litre.
Dans une casserole, mélanger l'eau, le vinaigre de vin blanc, la cassonade, l'ail, le jalapeno, les brins de thym, les feuilles de laurier, le sel et les grains de poivre entiers.
Versez le mélange sur les asperges chauds dans le pot, en remplissant bien les bouts des asperges.Couvrez et laissez refroidir à la température ambiante.A conserver au réfrigérateur pendant 24 heures pour que les saveurs se mélangent avant de servir.