Asperges polanaises

Name: asperges polanaises
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 900 grammes d'asperges fraîches, parées; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à café de jus de citron; Poivre Dash; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure assaisonnée; 1 gros œuf dur haché

—Nancy Brown, Janesville, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Placez les asperges dans une grande poêle; couvrir d'eau.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Ajouter le jus de citron et le poivre. Incorporer la chapelure; cuire et remuer jusqu'à ce que les miettes soient légèrement dorées. Égoutter les asperges; disposer sur un plateau de service. Saupoudrer du mélange de chapelure et de l'oeuf. Sers immédiatement.