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SHARON1026
Asperges provençales
Si simple, si facile - et de si bonnes saveurs. Délicieux avec une rose croustillante. Les quinze minutes de préparation servent à faire bouillir de l'eau et à blanchir les asperges.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer une omelette à feu moyen jusqu'à ce que le bord de la poêle soit chaud au toucher.
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Ajouter l'huile d'olive et chauffer pendant une minute.
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Ajouter l'ail, les échalotes, les tomates et les asperges.
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Cuire pendant 3-4 minutes et retirer du feu.
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Déposer dans un plat de service, décorer de la chiffonnade de basilic et assaisonner de sel et de poivre.
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