Asperges royales

Name: asperges royales
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Pâtes de cheveux d'ange non cuites de 340 grammes; Asperges fraîches de 400 grammes, parées et coupées en centimètres; 200 grammes de champignons frais tranchés; 1 cuillère à café de ciboulette émincée; 3 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait entier; Parmesan râpé, facultatif; Parmesan râpé, facultatif

J'ai trouvé cette recette dans un vieux livre de recettes de la communauté que j'ai payé 50 cents lors d'une vente de garage! Mon mari adore ça! —Michele Cornish, Blairstown, New Jersey

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Entre-temps, placer les asperges dans un panier à vapeur; placer dans une grande casserole au-dessus de 1 po d'eau. Porter à ébullition; couvrir et cuire à la vapeur pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans une grande casserole, faire sauter les champignons et la ciboulette dans le beurre jusqu'à tendreté. Incorporer la farine, le mélange d'assaisonnement et le sel; ajouter graduellement le lait.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter le fromage suisse; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu
Égouttez les pâtes et placez-les dans un grand bol.Ajoutez la sauce aux asperges et au fromage; mélanger avec le parmesan, si désiré.