Atole mexicain

Name: atole mexicain
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la masa (farine de maïs); 1,25 litre d'eau; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre; 5 cuillères à soupe de piloncillo, cônes de sucre brun; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Ingrédients

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la masa (farine de maïs)
1,25 litre d'eau
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

5 cuillères à soupe de piloncillo, cônes de sucre brun
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Préparation

Placez la masa, l'eau, la cannelle et le piloncillo dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 3 minutes.
Versez le contenu du mélangeur dans une casserole et amenez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Lorsque le mélange atteint son point d'ébullition, baissez le feu et continuez de fouetter pendant 5 minutes.
Retirer la casserole du feu et incorporer la vanille. Verser dans des tasses et servir chaud.