Gâteau aux pommes allemand

Plus de pommes que de gâteaux! Garnie d'une riche sauce au caramel.

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C) .Graiser et fariner un plat de 23x33 cm ou un tube de 25 cm. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel et mettre de côté.
Dans un grand bol, crémer l'huile, les œufs, 1/4 litre de cassonade et 2 cuillères à café de vanille.Ajoutez le mélange de farine et mélangez bien. Incorporer les pommes hachées et les noix.
Verser la pâte dans le moule préparé.Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Pour la garniture: Dans une casserole, mélanger 1/4 litre de cassonade, 130 litres de beurre et 60 litres de crème. Porter à ébullition et poursuivre l'ébullition pendant 3 minutes. Refroidir légèrement et verser sur le gâteau chaud.