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Janelle D.
Aubergines à la dawlish
Aubergine sans ail? Oui, cela peut fonctionner - délicieusement. Cette recette me semble faire ressortir la glorieuse saveur d'aubergine et est merveilleuse pour changer d'autres recettes d'aubergines à l'ail.Il est important de ne pas pulvériser la coriandre
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur.
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Badigeonner généreusement les deux côtés de chaque tranche d'aubergine avec de l'huile d'olive; disposer en une seule couche au fond d'une lèchefrite.Scherter environ la moitié des graines de coriandre fêlées sur les tranches d'aubergine.
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Cuire sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 6 minutes.Faites glisser et assaisonnez avec le reste de la graine de coriandre; cuire sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 4 minutes.
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Fouetter le jus de citron, le basilic et le sel dans un bol; verser sur les tranches d'aubergines grillées. Servez chaud.
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Nutrition
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