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Lori Guilderson
Choux de Bruxelles caramélisés à la pistache
Je n'avais jamais essayé les choux de Bruxelles avant d'avoir goûté cette recette et je me suis immédiatement demandé pourquoi tout le monde les détestait ...
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Ingrédients
Préparation
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Placez les choux de Bruxelles dans un panier vapeur sur de l'eau bouillante. Couvrir la casserole et cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres et encore croustillants.
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Faites fondre le beurre dans une poêle profonde, ajoutez les oignons et 3 cuillères à soupe de vinaigre; cuire jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
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Ajoutez les choux de Bruxelles, le sucre et le vinaigre restant. Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient légèrement caramélisés.
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Saler et poivrer au goût et garnir de pistaches.
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Nutrition
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