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Babeurre et pain au miel
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Ingrédients
Préparation
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Glacer bien avec un œuf battu.
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Placez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez-les de côté.
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Dans un bol d’aide de cuisine, mélanger à la main l’eau, la levure et le sucre et laisser reposer pendant 2 minutes.
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Incorporer le babeurre, le beurre, le miel, le sel et la moitié de la farine.
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Remuer avec une cuillère en bois.
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Monter la machine avec un crochet pétrisseur, puis pétrir, ajouter au besoin plus de farine pour obtenir une pâte molle mais ferme, environ 8 à 10 minutes.
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Couvrir légèrement d'une pellicule plastique et laisser lever 45 à 90 minutes jusqu'à ce que la taille soit doublée.
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Dégonflez doucement la pâte et divisez-la en deux ou conservez-la en un seul pain.
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Formez des oblongs et placez-les dans des moules à pain préparés.
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Insérer les moules à pain dans un grand sac en plastique et laisser lever jusqu'à ce que la taille soit doublée, environ 30 à 45 minutes.
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Glaze well with a beaten egg.
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(Vous pouvez également badigeonner le pain avec du beurre fondu).
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Préchauffer le four à 375 ° F.
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Placez les pains au four et faites cuire environ 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Remettez les pains sur une grille de refroidissement et laissez-les bien refroidir avant de les trancher.
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