Bacon bourbon-praliné

Name: bacon bourbon-praliné
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 8 tranches de bacon fumé (coupe épaisse ou coupe au centre); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du bourbon; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan (moitiés ou morceaux); 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou de poivre noir); 1/4 cuillère à café de cannelle

Ouais, ce n'est pas une faute d'impression. C'est un excellent plat de bacon croquant au goût de bourbon et de pralines. C'est un excellent plat pour le brunch, ou il peut même être utilisé comme garniture sur un dessert spécial.

Ingrédients

Préparation

Dans un plat de 13 X 9, mélangez le bourbon, la vanille et 1 T de cassonade. Ajoutez des tranches de bacon en les enrobant dans du. Laissez-les tremper pendant 15 minutes (ou jusqu'à 1 heure).
Pendant ce temps, préchauffez le four à 400 ° C et placez une grille au centre. Graisser légèrement une grille et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
Broyez les noix de pécan dans un robot culinaire ou un moulin à épices.Sans une grande assiette ou une plaque à pâtisserie, mélangez bien les noix de pécan moulues au piment de Cayenne, à la cannelle et au reste du sucre brun à 0,25 C (les doigts donnent de meilleurs résultats).
Une fois à la fois, secouez les tranches de bacon en excès et déposez-les dans le mélange de noix de pécan en appuyant légèrement du bout des doigts pour faire adhérer la garniture.Faites glisser le bacon et répétez-le de l'autre côté (au milieu garniture peut commencer à coller.Remélangez-le avec une fourchette si nécessaire). Placez chaque tranche sur la grille.
Cuire au centre du four pendant 20 minutes.Laissez refroidir légèrement avant de le retirer.Servez chaud ou refroidi et dégustez.