Bacon et cocotte d'œufs

Une autre façon du catalogue Penzey's Spices.Une excellente façon d'utiliser ce pain rassis.J'aime y ajouter un oignon sauté coupé en dés.

Graisser un plat de cuisson en verre 9x13 et réserver.
Faites frire le bacon, égouttez-le sur du papier essuie-tout et coupez-le en morceaux de 2,5 cm.
Cube le pain en morceaux de 2 centimètres et mettre de côté.
Dans un grand bol, battez les œufs.
Ajouter le lait, la moutarde en poudre, le sel et bien mélanger.
Incorporer le bacon, le fromage et les cubes de pain.
Mélangez bien.
Verser le mélange dans le plat allant au four, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Préchauffer le four à 350 ° F et cuire pendant une heure.