Baguette française

Name: Baguette française
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 baguettes, 10
Ingredients: 200 ml d'eau tiède; 1 3/4 cuillères à soupe de levure sèche; 1 cuillère à café de sel; 300 g de farine tout usage (ou moins)

Cette recette est simple: levure, eau, farine et sel.La clé de la croûte est de badigeonner le pain avec de l'eau juste avant de le mettre au four.Je brosse légèrement la baguette avec du beurre salé juste après la cuisson; ça ajoute un petit quelque chose

Ingrédients

Préparation

Cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le pain devienne doré.
Mélanger la levure et l'eau jusqu'à ce que toute la levure soit dissoute.
Ajoutez du sel.
Ajoutez la farine un peu à la fois.Lorsque la pâte devient trop lourde pour remuer, déplacez-vous à table et pétrir aussi longtemps que vous le souhaitez.La consistance de la pâte ne doit pas être collante ni trop sèche.Une fois que vous pouvez jouer au ballon 'De main en main avec la pâte ça devrait aller.
Laisser lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud, couvrir avec un torchon.
Préchauffer le four à 375.
Punch la pâte vers le bas et forme dans 3-4 longues baguettes.
Laisser lever pendant 15 min, couvrir avec un torchon.
Fendez la baguette avec un tranchant pointu en diagonale tous les 2 ou 3 pouces.
Badigeonner avec de l'eau (je mouille un gant et je le passe rapidement le long des baguettes).
Bake for approx 25 min or until bread turns golden.
Badigeonner de beurre salé/becel pendant que la baguette est encore tiède.