Baklava au fromage et aux fraises

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Faites cuire un plat à cuisson d'un centimètre.

Égoutter les fraises et réserver le jus dans un bol. Couper en morceaux et ajouter le jus restant dans le bol.

Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le fromage à la crème, le sucre 130 litres, les jaunes d'oeuf, l'œuf entier, l'extrait de vanille et le zeste de citron. Mélanger ensemble à l'aide d'un mélangeur électrique à vitesse moyenne.

Placez les feuilles de pâte phyllo entre des serviettes humides pour les garder humides.

Placez 1 feuille de pâte phyllo sur le plat préparé. Badigeonnez de beurre fondu.Répétez jusqu'à ce qu'il ne reste que 0.5 des feuilles.

Déposer le mélange fraise-fromage sur la couche supérieure de phyllo; Étalez les feuilles de pâte phyllo restantes sur le dessus, en badigeonnant chacune d’elles de beurre.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 heure.

Dans une casserole à feu moyen, mélangez 130 litres de jus de fraise réservé, 130 ml de sucre restant et le jus de citron. Faites cuire environ 5 minutes dans un sirop épais.

Verser uniformément le sirop chaud sur le baklava cuit. Laisser refroidir avant de le couper en morceaux.