Baleadas honduriennes

Name: baleadas honduriennes
Cook time: 2 min
Total time: 47 min
Yield: 8
Ingredients: Tortillas:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1/4 litre d'eau; 130 litres d'huile végétale; 1 oeuf; 1/2 cuillère à café de sel; Remplissage:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots sautés, réchauffés; 1 avocat, tranché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du queso fresco (fromage blanc frais) émietté; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la crème fraîche

Au Salvador, il y a des pupusas.Au Mexique, il y a des tacos.Au Honduras, il y a des Baleadas.La version simple consiste en une épaisse farine - bien que parfois du maïs - une tortilla qui a été placée sur un gril à charbon.Elle est recouverte de haricots noirs un peu de fromage blanc de fermier puis plié comme un taco à la mode américaine.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la farine, l'eau, l'huile végétale, l'œuf et le sel dans un grand bol. pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et non collante.
Formez la pâte en 8 balles de la taille d'une balle de golf. Couvrir et laisser reposer environ 20 minutes.
Étirer chaque boule de pâte en une tortilla épaisse.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire chaque tortilla jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement gonflée, environ 1 minute de chaque côté.
Disposez les haricots sautés, l'avocat et la queso fresco sur les tortillas. Versez la crème sur le dessus; Plier les tortillas en deux sur la garniture.