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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Banitsa au fromage blanc (banitsa bulgare avec pâte phyllo)
 
 
8-9 PortionsPTM60 min

Banitsa au fromage blanc (banitsa bulgare avec pâte phyllo)


Banitsa est un repas traditionnel bulgare et occupe une place très spéciale sur la table tous les jours fériés traditionnels. On peut le faire avec différentes garnitures comme les épinards, les fuites, la viande hachée et les autres fourrages; une chose est toujours la même - la pâte phyllo.Bantisa avec du fromage blanc est le plus populaire.Il est servi mieux avec un bol supplémentaire de yaourt nature.C'est mon petit-déjeuner préféré.Cette recette est la recette de ma mère et il y a quelques petites variations de la préparation dans les différentes régions du pays. Certaines personnes utilisent de l'huile au lieu de beurre (ou de margarine), d'autres n'utilisent pas de yaourt mais du lait, d'autres n'utilisent ni lait ni yaourt, mais uniquement des œufs et du fromage blanc.Lorsque nous n'utilisons que des œufs et du lait, nous l'appelons lait banitsa.

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Préparation

  1. Ou (préparation paresseuse).
  2. 2. Spiral Banitsa (Vita Banitsa)/Préparation traditionnelle.
  3. 3. Utilisez un moule rond de -40 cm de diamètre (le plus gros sera le mieux).
  4. 4. Prenez 12 feuilles de pâte (pâte phyllo) .Graissez le fond d'une casserole avec du beurre.
  5. 5. Étalez une feuille, mettez 2-3 petits cubes de beurre (ou de margarine) et étalez la farce.Roulez la feuille et placez-la au milieu de la casserole (au début de la spirale).
  6. 6. Faites toutes les feuilles de la même manière et joignez-les à la fin de la première feuille, ce qui rend votre spirale de plus en plus grande.
  7. 1.75 Lorsque vous sortez la dernière feuille et terminez la spirale et remplissez la casserole d'un litre de lait de thé sur la spirale.
  8. 8. Cuire au four modéré (180 ºC) pendant 45-50 minutes
  9. 9. Quand il est prêt, sortez-le du four et badigeonnez la surface avec de l'eau et couvrez avec un chiffon jusqu'à ce qu'il refroidisse.
  10. 10. Servir avec un petit bol de yaourt nature.
  11. Or ( lazy way of preparation ).
  12. 1. Prenez 12 feuilles de pâte (phyllo) .Graissez le fond d'une casserole avec du beurre, sans utiliser de casserole ronde.
  13. 2. Placez les 3 premières feuilles, étalez la feuille supérieure avec du beurre et étalez la première portion sur 0,33ème du remplissage.
  14. 3. Placez 2 autres feuilles et badigeonnez avec du beurre tartiné le deuxième tiers de la farce.
  15. 4. Recouvrir de 2 autres feuilles, badigeonner de beurre et étendre le dernier tiers de la farce.
  16. 5. La dernière couche supérieure de la couverture de remplissage avec les dernières feuilles.
  17. 1,5 Couper en 2,25 ou 3 carrés et pores 1/4 litre de lait.
  18. 7. Cuire au four modéré (180 ºC) pendant 45-50 minutes
  19. 8. Quand il est prêt, sortez-le du four et badigeonnez la surface d'eau et couvrez-le avec un chiffon jusqu'à ce qu'il refroidisse.
  20. 9. Servir avec un petit bol de yaourt nature.



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