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LizzyJane
Barbecue miso poulet
Poulet désossé mariné dans une sauce miso (pâte de soja) et grillé au feu ouvert. Le miso est également mélangé à de la bière, de la sauce soja, du sucre et de l'huile de sésame pour lui donner une saveur complexe.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la pâte de miso, la bière, la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame et le poivre de Cayenne.Le remuer jusqu'à ce que le miso et le sucre soient complètement dissous.Placez une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce à badigeonner pendant la cuisson.Soussez le poulet dans le reste de la marinade, couvrez le bol et réfrigérez au moins 2 heures.
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Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
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Huiler légèrement la grille du gril. Retirer le poulet de la marinade et le jeter. Griller le poulet 6 à 8 minutes de chaque côté, en badigeonnant les dernières minutes avec la sauce réservée. Le poulet est cuit lorsque le jus est clair.
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