Barmbrack irlandais

Name: barmbrack irlandais
Cook time: 60 min
Total time: 315 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des fruits mélangés séchés hachés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du thé chaud; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la marmelade au citron; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé

Barmbrack est un gâteau irlandais traditionnel consommé en vacances.Après avoir versé dans le plat préparé, il est de tradition d'ajouter des objets au barmbrack qui symbolisent certaines choses pour la personne qui les reçoit dans leur tranche. Ces objets peuvent être pressés au fond du pain après la cuisson: richesse en pièces ou bonne fortune; la bague se mariera dans l'année; haricot-pauvreté; pois ne se mariera pas dans l'année; allumette-mariage malheureux; Thimble-single pour la vie.

Ingrédients

Préparation

Faites tremper les fruits séchés dans le thé chaud pendant 2 heures, puis égouttez-les et égouttez-les doucement.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez une casserole Bundt de 23 cm. Mélanger la farine, la cannelle, la noix de muscade et le bicarbonate de soude; mettre de côté.
Battre l'oeuf, le sucre, la marmelade, le zeste d'orange et les fruits trempés dans le thé jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer délicatement la farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis verser dans le plat à gratin préparé.
Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau reprenne une légère pression. Laisser refroidir dans la casserole pendant 2 heures avant de le retirer.Continuer à refroidir à la température ambiante sur une grille.Pousser les objets choisis dans le gâteau au fond avant de servir.