Barres de cheesecake tourbillonnantes à la framboise

Name: barres de cheesecake tourbillonnantes à la framboise
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12-16
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des miettes de biscuits Graham (5-6 feuilles pleines); 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 227 grammes de fromage à la crème léger, ramolli (ne pas utiliser sans gras); Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du yaourt grec, vanille; 2 gros blancs d'œufs; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la confiture de framboises sans sucre (ou de toute confiture de saveur SF); 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la confiture de framboises sans sucre (ou de toute confiture de saveur SF)

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° C et recouvrir le fond et les côtés d'un plat 8x8 d'une feuille d'aluminium, en laissant le surplomb de tous les côtés pour faciliter le levage ultérieur; mettre de côté.
Préparez la croûte: Mélangez la chapelure de biscuits Graham et le beurre fondu dans un bol moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Appuyez la croûte dans le moule préparé. Cuisez au four pendant 8 minutes.Retirez du four et mettez de côté.
Faire le remplissage: Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur de poche ou d'un batteur sur socle avec un fouet, battre le fromage à la crème à grande vitesse jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.À vitesse moyenne, incorporer le yaourt jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé. jusqu'à ce que ce soit combiné.Enfin, incorporer le sucre, la farine, le jus de citron et la vanille jusqu'à ce que tout soit mélangé et qu'il ne reste plus de morceaux.
Versez la garniture sur la croûte.Placez des cuillerées de confiture sur le gâteau au fromage.Prenez un cure-dent ou une brochette et faites-la tourner sur le dessus du gâteau au fromage (certains mélangent le gâteau au fromage).
Cuire au four pendant 30 minutes, en recouvrant les barres du gâteau au fromage au bout de 25 minutes pour empêcher le dessus de brunir.Laissez les barres refroidir à la température ambiante pendant 30 minutes, puis mettez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures ou plus. nuit (je fais la nuit).
Une fois refroidi, retirez le papier d'aluminium de la poêle à l'aide du porte-à-faux et coupez-le en carrés.
Conseil: Préparez les barres 1 à 3 jours à l'avance et conservez-les bien au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir. Les barres peuvent également être congelées jusqu'à 3 mois.Passez une nuit au réfrigérateur avant de servir.
REMARQUE: Si vous coupez en 12 barres, chaque barre contient 117 calories, 13,4 g de glucides (9 g de sucre; 1,3 g de fibres). Si vous coupez en 16 barres, chaque barre contient 88 calories, 10,1 g de glucides (6,7 g de sucre, 0,9 g de fibres).