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Barres d'orange et de cajou
Deux de mes ingrédients préférés, les oranges et les noix de cajou, constituent une combinaison fantastique pour un bar de vacances, en particulier lorsque vous utilisez du jus d'orange fraîchement pressé dans le glaçage. - Anna Wood, Cullowhee, Caroline du Nord
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Ingrédients
- Fromage à la crème à teneur réduite en gras de 113 grammes
-
Une tasse d'une contenance de190 ml contenant du sucre à glacer
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant du sucre à glacer
- 1 œuf large
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- REMPLISSAGE:
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant du sucre à glacer
- 1 œuf large
- 1 œuf large
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 1/4 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des noix de cajou salées, hachées grossièrement
- GLAÇAGE:
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant du sucre à glacer
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
Préparation
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Préchauffer le four à 350 °. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et les sucres jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine au jaune d'oeuf et à la vanille.
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Presser la pâte sur le fond et sur les côtés d'un plat allant au four de 13 x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun clair.Laisser refroidir 10 minutes sur une grille.
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Pour la garniture, dans un grand bol, battre la cassonade, les blancs d'œufs, l'œuf, la farine, les extraits et le sel jusqu'à consistance lisse. Incorporer les noix de cajou.
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Refroidissez complètement dans une casserole sur une grille. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du glaçage; bruine sur le dessus. Couper en barres.
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