Barres salées au caramel et aux pacanes

Préchauffer le four à 350 ° C. Cuire les noix de pécan en une seule couche dans une casserole peu profonde de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées et parfumées, en remuant à mi-cuisson.

Tapisser un moule à gelée roulée de 38x25 cm de papier d'aluminium; graisser légèrement le papier d'aluminium.Ensemblez les biscuits Graham en une seule couche dans le moule préparé, en superposant légèrement les bords.

Combinez le sucre, le beurre et la crème dans une casserole épaisse de taille moyenne. porter à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps.Enlever du feu et incorporer la vanille et les pacanes.Verser le mélange de beurre sur les craquelins, en l'étendant pour bien l'enrober.

Cuire au four à 350 ° C pendant 10 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bouillonnants.

Saupoudrez immédiatement de sel et faites glisser le papier d'aluminium de la poêle sur une grille.Refroidissez complètement (environ 30 minutes) .Faites glisser dans des barres.

Barres au chocolat, aux pacanes et au caramel: Préparez la recette en suivant les instructions de l'étape 4.Mettez les barres chaudes au chaud dans un bol d'un quart de litre contenant des morceaux de chocolat noir. Laissez reposer 3 minutes et étalez le chocolat sur les barres. à l'étape 5.Chill 20 minutes avant de servir.