Bavette à la sauce à l'ail

Name: bavette à la sauce à l'ail
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Steaks de flanc de 600 grammes, parés; 1,5 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 2 3/4 cuillères à café d'huile de sésame orientale; 5 cuillères à café de vinaigre de vin de riz; 1/2 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de persil, émincé; 1 1/2 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à café de sucre; 1 gousse d'ail émincée

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Ingrédients

Préparation

Griller ou griller le steak 4-5 minutes de chaque côté pour les viandes moyennement rares.
À l'aide d'un couteau tranchant, coupez un motif hachuré de 2/3 de centimètre de profondeur dans les steaks.
Placez le bifteck dans un plat peu profond non réactif.
Combinez le gingembre, 1-1/2 c.
sauce soja, 2 c.
huile de sésame, 1 c.
vinaigre de vin de riz et le poivre dans un bol et versez sur le steak, en frottant dans les coupes.
Couvrir et laisser mariner au moins 45 minutes au réfrigérateur.
Mélanger le reste de la sauce de soja, l'huile de sésame et le vinaigre de riz avec le persil, l'eau, le sucre et l'ail dans un pot avec un couvercle hermétique.
Agiter vigoureusement et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Grill or broil steak 4-5 minutes per side for medium-rare meat.
Cuire plus longtemps si désiré.
Laisser reposer 10 minutes avant de couper le grain en fines tranches.
Servir la sauce sur le steak.