Bavette d'herbe aux poivrons

Name: bavette d'herbe aux poivrons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 9
Ingredients: 190 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vinaigre de vin rouge; A cup with a capacity of 60 ml containing green onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon; 4 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de poivre noir, moulu grossièrement; 1 cuillère à café de poivre noir, moulu grossièrement; brins de thym frais ou brin de romarin frais; 1 cuillère à soupe de romarin frais, émincé; 1 cuillère à café de sel; 1,3 kg de steaks de flanc; brins de thym frais ou brin de romarin frais

C’est une adaptation d’une recette de Simply Classic, un livre de recettes de la Junior League.Le temps de marinade de 8 heures est vraiment nécessaire pour rendre ce steak de flanc délicieux.Le temps de préparation n’est pas compris dans les temps de préparation et de cuisson.

Ingrédients

Préparation

Combinez les 9 premiers ingrédients dans un petit bol. bien mélanger.
Placez le steak dans un grand sac robuste à fermeture à glissière. Versez la marinade sur les steaks; scellez bien le sac.Marinez au réfrigérateur pendant 8 heures en les retournant de temps en temps.
Retirez les steaks de la marinade et jetez-les.Cuire, recouvert du couvercle du gril, sur des braises moyennement chaudes pendant 7 à 8 minutes de chaque côté ou à la cuisson désirée.
Pour servir, couper les biftecks en tranches minces en diagonale à travers le grain.Garnir, si désiré.