Le meilleur carne asada que j'ai jamais eu

Je lave la viande et la sèche avec soin, puis dans un bol, combinez tous les ingrédients. Mélangez soigneusement avec vos mains pour vous assurer que toute la viande est bien enrobée.

Réfrigérez la viande toute la nuit ou au moins 4 heures pour obtenir la meilleure saveur. Ensuite, faites-la griller à feu moyen-doux.

Je mets toujours les tranches de coriandre et d'oignon sur la viande pendant la cuisson pour lui donner plus de goût, puis je sers les oignons et la coriandre avec la viande.

J'apprécie toujours une margarita ou deux fraîches pendant qu'elles cuisinent et pendant que je mange! Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron vert sur la viande en cours de cuisson.