Bayou pâtes au poulet (pâtes au poulet cajun du piment copycat)

Amenez une casserole d'eau salée à ébullition. Faites cuire les penne selon les instructions sur l'emballage.

Faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine; remuer pendant 1 minute.Ajouter la moitié et la moitié; remuer jusqu'à épaississement, 6 minutes.Enlever du feu; ajouter le parmesan, le sel et le poivre.Couvrir.

Couper le poulet au centimètre d'épaisseur. Assaisonner uniformément le poulet et le poivre Cajun. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire cuire, en tournant une fois, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, 6-8 minutes.Souffer le poulet.

Dans un bol, mélanger les pâtes avec la sauce. Garnir de poulet et de tomates et servir.