Bean Salad Medley

Name: Bean Salad Medley
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (540 ml) bidon de six fèves (ou 5 fèves si c'est tout ce que vous pouvez trouver); 1 boîte (340 ml) de pêches et de maïs en crème (ou de maïs sucré); 1 small red onion, minced; 3 green onions, chopped; 3 cuillères à soupe de persil frais haché (peut également utiliser du persil séché); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 1/2-1 cuillère à café de sucre; 2,5 cm de poivre noir fraîchement moulu

Une belle salade de haricots acidulée, idéale pour les pique-niques.Je ne rajoute jamais de sel à ce que je prépare, alors ajoutez-le si vous l'aimez.Peut durer environ 5 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

1 (540 ml) bidon de six fèves (ou 5 fèves si c'est tout ce que vous pouvez trouver)
1 boîte (340 ml) de pêches et de maïs en crème (ou de maïs sucré)
1 small red onion, minced
3 green onions, chopped
3 cuillères à soupe de persil frais haché (peut également utiliser du persil séché)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
1/2-1 cuillère à café de sucre
2,5 cm de poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Ouvrir la boîte de haricots et verser dans une passoire.Rincer les haricots.Vers dans un grand bol à mélanger.
Répéter la première étape avec le maïs et ajouter aux haricots.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
Cette recette donne de meilleurs résultats si on la laisse reposer pendant 24 heures pour que les saveurs se marient.