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Leah Kay
Beaucoup de biscuits au chocolat cerise
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, ramollie
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre blanc
Préparation
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Transférer les cookies sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
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Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel.
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Battre le beurre et le sucre ensemble dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
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Battez l'oeuf, les grains de café et la vanille dans le mélange de beurre et de sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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Modifier la vitesse à faible et verser dans le mélange de farine.Battre jusqu'à ce que tout combiné.
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Incorporer les pépites de chocolat mi-sucré, les pépites de chocolat blanc et les cerises séchées.
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Déposer des cuillerées de pâte à deux centimètres d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées.
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Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes par lot, jusqu'à ce que les biscuits deviennent fermes.
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Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant deux minutes.
-
Transfer cookies to a wire rack to cool completely.
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