Beignets à la citrouille / pampoen koekies

Name: beignets à la citrouille / pampoen koekies
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml de citrouille cuite, en purée; 1 oeuf battu; 62,5 ml de farine; 10 ml de levure chimique; 1 mL) sel; margarine ou huile; sucre, mélangé avec; cannelle; tranche de citron

Ingrédients

500 ml de citrouille cuite, en purée
1 oeuf battu
62,5 ml de farine
10 ml de levure chimique
1 mL) sel

Margarine ou huile
Sucre, mélangé avec
Cannelle
Tranche de citron

Préparation

Mélangez le potiron, la farine, la poudre à pâte et le sel pour obtenir une pâte lisse.
Ajoutez l'oeuf et battez bien.
Chauffer le beurre, la margarine ou l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'il grésille.
Déposer des cuillerées de pâte dans la graisse et faire frire les beignets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer et garder au chaud. Servir chaud, saupoudré de sucre et de cannelle et garni de tranches de citron.