Beignets de fraises et bananes

Name: beignets de fraises et bananes
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 15
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; 2 oeufs; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 60 litres d'huile végétale pour la friture; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 bananes hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des fraises hachées; 60 litres d'huile végétale pour la friture

Ma grand-mère préparait ces friandises croustillantes et fruitées avec des pommes, et ma mère avec du maïs sucré. Quand je n'avais ni l'un ni l'autre sous la main, je remplaçais les bananes et les fraises.Serve servi saupoudré de sucre à glacer.

Ingrédients

Préparation

Tamiser la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un bol.
Fouetter les œufs et le sucre à glacer dans un grand bol.Ajouter le lait, 1 cuillère à café d'huile et l'extrait de vanille; bien mélanger pour combiner.Ajouter le mélange de farine; remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporer délicatement les bananes et les fraises à la pâte.
Faites chauffer 60 litres d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez 60 ml de pâte à la fois dans l'huile et faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés, 2 à 3 minutes par côté. Égouttez sur du papier absorbant.