Beignets de maïs de mema

Name: beignets de maïs de mema
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 cuillères à soupe de préparation pour biscuits (comme le Bisquick®); 1/4 cuillère à café de sel; poivre noir moulu au goût; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du parmesan râpé; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du maïs en grains entiers, égoutté; 2 tablespoons finely chopped onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Des beignets de maïs comme ma grand-mère les préparaient! Les beignets au maïs sont l'un de mes plats préférés et, avec le goût aromatique supplémentaire du parmesan ajouté, vous adorerez ce plat! Utilisez du maïs en conserve ou du maïs bouilli en épi.

Ingrédients

Préparation

Fouetter le mélange à pâte avec le sel, le poivre noir et le parmesan dans un petit bol. Battre les œufs dans un bol séparé et incorporer le maïs et l'oignon. Incorporer légèrement le mélange biscuit-fromage au mélange de maïs jusqu'à ce qu'il soit humidifié; ne pas trop mélanger.
Faire fondre le beurre avec l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la pâte dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe et aplatir légèrement les beignets avec une cuillère.Cuire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 3 minutes par côté, et égoutter sur du papier absorbant.