Beignets de maïs et de noix de coco

Name: beignets de maïs et de noix de coco
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 85 g de farine nature; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1 oeuf légèrement battu; 2 cuillères à soupe de crème de noix de coco; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 185 g de maïs doux, les noyaux peuvent être égouttés; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée (coriandre); 50 g de sucre en poudre; 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 2 cuillères à soupe de sauce thaïlandaise au poisson; 2 cuillères à café de sauce chili

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Ingrédients

Préparation

Préparez d'abord la sauce de trempage. Faites chauffer le sucre, le vinaigre de vin de riz, la sauce de poisson et la sauce chili dans une petite casserole pour dissoudre le sucre.Laissez-les refroidir.
Verser la farine et la levure dans un bol et incorporer progressivement l'oeuf, la crème de noix de coco, la sauce soja et le jus de citron. Incorporer le maïs et la coriandre.
Faites chauffer une huile végétale de 5 cm de profondeur dans un wok ou une casserole large et épaisse jusqu'à 180 ° C. Ajoutez-y des spoofuls de pâte et faites-les frire par lots pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Servir chaud avec une trempette.