8 Avantages scientifiques de l’eau de coco pour la santé

En résumé

1. Ces dernières années, l’eau de coco est devenue une boisson très à la mode.

2. C'est savoureux, rafraîchissant et se révèle également bénéfique pour vous.

3. De plus, il contient plusieurs éléments nutritifs importants, y compris des minéraux dont la plupart des gens ne se lassent pas assez.

4. Voici 8 avantages de l’eau de coco pour la santé.

1. Bonne source de plusieurs nutriments

1. Les noix de coco poussent sur de grands palmiers connus scientifiquement sous le nom de Cocos nucifera. Malgré son nom, la noix de coco est considérée botaniquement comme un fruit plutôt que comme une noix.

2. L'eau de coco est le jus qui se trouve au centre d'une jeune noix de coco verte. Cela aide à nourrir le fruit.

3. À mesure que la noix de coco mûrit, une partie du jus reste sous forme liquide tandis que le reste mûrit dans la chair blanche et solide connue sous le nom de chair de noix de coco (1).

4. L'eau de coco se forme naturellement dans le fruit et contient 94% d'eau et très peu de graisse.

5. Il ne faut pas confondre le lait de coco, obtenu en ajoutant de l'eau à la viande de noix de coco râpée. Le lait de coco contient environ 50% d'eau et contient beaucoup de graisse de noix de coco.

6. Il faut 10 à 12 mois pour que les noix de coco soient complètement mûres. L'eau de coco provient généralement de jeunes noix de coco âgées d'environ 6 à 7 mois, mais on en trouve également dans les fruits mûrs.

7. Une noix de coco verte moyenne fournit environ 0,5 à 1 tasse d'eau de coco.

8. Une tasse (240 ml) contient 46 calories ainsi que (2):

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2. Peut avoir des propriétés antioxydantes

1. Les radicaux libres sont des molécules instables produites dans les cellules au cours du métabolisme. Leur production augmente en réponse au stress ou à une blessure.

2. Lorsqu'il y a trop de radicaux libres, votre corps entre en état de stress oxydatif, ce qui peut endommager les cellules et augmenter le risque de maladie (3).

3. Les recherches sur les animaux exposés aux toxines ont montré que l’eau de coco contient des antioxydants qui modifient les radicaux libres de sorte qu’ils ne causent plus de dommages (4, 5, 6, 7).

4. Une étude a montré que les rats présentant des lésions hépatiques présentaient une amélioration significative du stress oxydatif lorsqu’ils étaient traités avec de l’eau de coco par rapport aux rats non traités (6).

5. Dans une autre étude, des rats à régime riche en fructose ont été traités avec de l'eau de coco. L'activité des radicaux libres a diminué, de même que la pression artérielle, les taux de triglycérides et d'insuline (7).

6. Jusqu'à présent, aucune étude n'a été menée sur cette activité antioxydante chez l'homme.

3. Peut avoir des avantages contre le diabète

1. Des recherches ont montré que l'eau de coco peut faire baisser le taux de sucre dans le sang et améliorer d'autres marqueurs de santé chez les animaux diabétiques (8, 9, 10).

2. Dans une étude, des rats diabétiques traités avec de l'eau de coco maintenaient un taux de glycémie supérieur à celui du groupe témoin (9).

3. La même étude a également révélé que les rats ayant reçu de l'eau de coco avaient des taux d'hémoglobine A1c inférieurs, ce qui indique un bon contrôle de la glycémie à long terme (9).

4. Une autre étude a révélé que l’approvisionnement en eau de noix de coco aux rats diabétiques entraînait une amélioration de la glycémie et une réduction des marqueurs du stress oxydatif (10).

5. Cependant, des études contrôlées sont nécessaires pour confirmer ces effets chez l'homme.

6. Néanmoins, avec ses 3 grammes de fibres et une teneur en glucides digestible de seulement 6 grammes par tasse (240 ml), l’eau de coco peut facilement être intégrée dans un plan de repas pour les diabétiques.

7. C'est également une bonne source de magnésium, qui peut augmenter la sensibilité à l'insuline et diminuer le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et de prédiabète (11, 12).

4. Peut aider à prévenir les calculs rénaux

1. Boire suffisamment de liquide est important pour la prévention des calculs rénaux.

2. Bien que l’eau pure soit un excellent choix, une étude suggère que l’eau de coco pourrait être encore meilleure.

3. Les calculs rénaux se forment lorsque le calcium, l'oxalate et d'autres composés se combinent pour former des cristaux dans l'urine (13).

4. Celles-ci peuvent alors former des pierres. Cependant, certaines personnes sont plus susceptibles de les développer que d'autres (13).

5. Dans une étude chez le rat ayant des calculs rénaux, l'eau de coco empêchait les cristaux de coller aux reins et à d'autres parties des voies urinaires. Il a également réduit le nombre de cristaux formés dans l'urine (14).

6. Les chercheurs pensent que l'eau de coco a permis de réduire la production de radicaux libres en réponse à la présence d'oxalates dans l'urine.

7. N'oubliez pas qu'il s'agit de la première étude sur les effets de l'eau de coco sur les calculs rénaux. Plus de recherches sont requises dans cette région.

5. Peut soutenir la santé cardiaque

1. Boire de l'eau de coco peut être utile pour réduire le risque de maladie cardiaque.

2. Dans une étude, les rats qui consommaient de l'eau de coco présentaient une réduction du cholestérol sanguin et des triglycérides. Ils ont également connu une diminution significative de la graisse du foie (15).

3. Dans une autre étude, les mêmes chercheurs ont administré à des rats un régime similaire, complété par le même dosage (4 ml pour 100 grammes de poids corporel) d'eau de coco.

4. Au bout de 45 jours, le groupe eau de coco présentait une réduction des taux de cholestérol et de triglycérides équivalente à celle d'un médicament à base de statine utilisé pour réduire le cholestérol (16).

5. N'oubliez pas qu'il s'agissait d'une dose très élevée. Sur le plan humain, cela équivaudrait à une personne pesant 68 livres et consommant 2,7 litres (91 onces) d’eau de coco par jour.

6. Néanmoins, il est très impressionnant de constater qu'il réduit le cholestérol de manière aussi efficace qu'un médicament à base de statine.

6. Peut réduire la pression artérielle

1. L'eau de coco peut être très utile pour contrôler la pression artérielle.

2. Lors d'une petite étude chez des personnes hypertendues, l'eau de coco a amélioré la pression artérielle systolique (nombre de lectures de la tension artérielle plus élevé) chez 71% des participants (17).

3. De plus, l’eau de coco contient 600 mg de potassium, soit 8 mg (8 onces). Il a été démontré que le potassium abaissait la tension artérielle chez les personnes présentant une pression artérielle élevée ou normale (18, 19).

4. De plus, une étude animale a montré que l'eau de coco avait une activité antithrombotique, ce qui signifie qu'elle pourrait empêcher la formation de caillots sanguins (8).

7. Bénéfique après un exercice prolongé

1. L'eau de coco peut être la boisson idéale pour restaurer l'hydratation et reconstituer les électrolytes perdus au cours de l'exercice.

2. Les électrolytes sont des minéraux qui jouent plusieurs rôles importants dans votre corps, notamment le maintien d'un bon équilibre hydrique.

3. Ils comprennent le potassium, le magnésium, le sodium et le calcium.

4. Deux études ont montré que l'eau de coco rétablissait l'hydratation après l'effort mieux que l'eau et équivaut aux boissons sportives à haute teneur en électrolytes (20, 21).

5. Les participants ont également déclaré que l'eau de coco provoquait moins de nausées et de maux d'estomac (20, 21).

6. Cependant, une autre étude comparant les boissons à haute teneur en électrolytes a révélé que l'eau de coco avait tendance à causer les ballonnements et les maux d'estomac (22).

8. Délicieuse source d'hydratation

1. L'eau de coco est légèrement sucrée avec une saveur subtile de noisette. C'est aussi assez faible en calories et en glucides.

2. L'eau est la plus fraîche lorsqu'elle provient directement de la noix de coco. Pressez simplement une paille dans la partie molle d'une noix de coco verte et commencez à boire.

3. Conservez la noix de coco dans votre réfrigérateur et consommez-la dans les deux à trois semaines suivant l'achat.

4. Vous pouvez également acheter de l'eau de coco en bouteille dans la plupart des épiceries.

5. Cependant, assurez-vous de lire les ingrédients afin de vous assurer que vous obtenez 100% d'eau de coco. Certaines marques en bouteille contiennent du sucre ajouté ou des agents aromatisants.

6. Ce liquide tropical peut être utilisé dans les smoothies, le pouding aux graines de chia, la vinaigrette ou à la place de l’eau pure si vous voulez un peu de douceur naturelle.

En résumé

1. L'eau de coco est une boisson délicieuse, nutritive et naturelle extrêmement bonne pour la santé.

2. Il pourrait être bénéfique pour votre cœur, votre glycémie, la santé de vos reins et plus encore.

3. Bien que des études contrôlées soient nécessaires pour confirmer nombre de ces qualités, les recherches à ce jour sont encourageantes.

4. Si vous commencez à siroter une boisson tropicale, veillez simplement à éviter les produits contenant du sucre ajouté.