Beignets de pommes au sucre de cannelle et sauce au caramel

Name: beignets de pommes au sucre de cannelle et sauce au caramel
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10-12 Fritters, 2
Ingredients: huile végétale (pour la friture); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine auto-levante; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine auto-levante; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; eau froide (froid glacial); 2 pommes (dame rose recommandée, évidées et tranchées); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à café de cannelle (moulue); 60 g de beurre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème (verser)

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Ingrédients

Préparation

Beignets - versez l'huile dans une casserole moyenne jusqu'au tiers.
Chauffer à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Combinez les farines et le sucre avec suffisamment d’eau glacée pour obtenir une pâte ayant la consistance d’une crème épaissie (doublée).
Enrober les tranches de pomme de la pâte et les faire frire par lots de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, les égoutter sur une grille.
Cannelle Sugar - combinez le sucre et la cannelle dans un petit bol.
Sauce au caramel - mélanger le beurre et le sucre dans une petite casserole, mettre à feu moyen et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous, incorporer la crème et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Placer les monteurs sur des assiettes de service, saupoudrer de sucre à la cannelle, verser sur la sauce au caramel et déguster.