Beignets de porc braisés à la campagne

Cette recette provient à l'origine du "Livre de recettes pour les amateurs de viande" - Il est facile à préparer et à attendre jusqu'à ce que vous les goûtiez. Ils sont géniaux - Je les ai servis avec des nouilles et une salade verte. Jouez avec à votre goût.-

Faire dorer le porc dans une poêle légèrement vaporisée de tous les côtés (environ 7 minutes).
Placez les côtes dans un plat allant au four et éparpillez les oignons tout autour.
Verser la bière et sceller avec un couvercle ou une feuille d'étain.
Cuire au four à 190 degrés jusqu'à ce que le porc soit tendre, environ 1,5 à 2 heures.
Déverser la bière.
Badigeonnez le porc de la sauce barbecue et faites cuire à découvert pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit brune et la sauce épaisse.
Prendre plaisir.