Beignets de sureau

Name: beignets de sureau
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Ingredients: grappes de fleurs de sureau; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la farine tamisée tout usage; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de levure chimique; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; huile de friture )

Une belle façon d'utiliser les fleurs de sureau! Les baies de sureau ont des fleurs blanches et des baies rouges ou noires. Les baies de sureau comptent parmi les fruits les plus abondants, les plus utiles et les plus salubres.

Ingrédients

Grappes de fleurs de sureau
Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la farine tamisée tout usage
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique

2 oeufs
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait
Huile de friture )

Préparation

Trempez les grappes de fleurs lavées et égouttées dans une pâte à frire en battant les 5 ingrédients suivants.
Faire frire les grappes trempées dans l'huile (thermomètre de friture 375 * F.on) pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Égoutter sur du papier absorbant.
Rouler dans le sucre granulé supplémentaire.
Servir chaud.
Donne 4 portions.

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