Beignets sans gluten

Name: beignets sans gluten
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litre d'huile d'olive pour la friture ou au besoin; 5 cuillères à soupe de lait de coco; 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco; 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco; 2 cuillères à café de miel; 1/4 cuillère à café de gomme de guar; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une friteuse ou dans une grande casserole à 140 degrés (150 ° C).
Battre le lait de coco, la farine tout usage, l'œuf, la farine d'amande, la farine de noix de coco, le miel et la gomme de guar dans un bol à l'aide d'un mélangeur à main jusqu'à ce que la pâte ressemble à une pâte épaisse à crêpes.
Déposez la pâte par cuillerées arrondies, en travaillant par lots, dans l'huile chaude; frire jusqu'à ce que les beignets soient brun foncé, 3 à 5 minutes.Retirez les beignets à l'aide d'une cuillère à égoutter.Pour le sucre à glacer dans un bol peu profond.Roulez les beignets dans le sucre à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.