Belles barres de cheesecake citron-noix de coco

Placez la farine, la noix de coco, le beurre et le sucre à glacer dans un robot culinaire; couvrir et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Presser dans un plat de cuisson de 13 po x 9 po non graissé.Cuire au four à 350 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.

Dans un petit bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Bassez les œufs, le jus de citron et le zeste jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Versez sur la croûte.Cuire au four pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que la garniture soit prête.

Combinez la crème sure, le sucre et la vanille; étaler sur la garniture.Saupoudrer de noix de coco.Cuire au four 10 minutes de plus.Froidir sur une grille.Réfrigérer au moins 4 heures avant de couper.