Bette à carde aux pois chiches et couscous

Name: bette à carde aux pois chiches et couscous
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de couscous (284 grammes); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, émincées; 1 boîte (439 grammes) de pois chiches, rincés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs (foncé ou doré); 2 bettes de bette à carde, tiges coupées; 1 trait de sel; 1 teaspoon onion powder

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Ingrédients

Préparation

Placez le couscous dans un bol.Ajoutez 1/4 ½ litre d'eau bouillante et mélangez.Couvrez bien et laissez reposer pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, à feu doux, faire griller les pignons, en agitant fréquemment la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 3 à 4 minutes.Transférer dans une assiette.
Remettre la poêle à feu moyen, ajouter l'huile et chauffer pendant 1 minute. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute.
Ajouter les pois chiches, les raisins secs, les blettes, le sel et le poivre.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les blettes soient tendres, environ 5 minutes.Enlever du feu.
Remuer le couscous avec une fourchette et répartir dans des assiettes individuelles. Garnir avec les blettes et parsemer de pignons de pin.