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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Betteraves et échalotes au four
 
 
6-8 PortionsPTM1H25 min

Betteraves et échalotes au four


C'est agréable de faire rôtir les betteraves pour changer! Le vinaigre balsamique et le miel donnent un goût légèrement aigre-doux. Très complémentaire au goût de betterave.

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 190 degrés.
  2. Placez les betteraves et les échalotes dans un plat allant au four de 9 x 13 po.
  3. Dans un bol, mélanger l'huile, le vin, le thym, les flocons de piment, le sel et le poivre.
  4. Verser sur les betteraves et les échalotes, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé.
  5. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure.
  6. Retirer du four.
  7. Combinez le miel et le vinaigre et arrosez les betteraves, mélangez les légumes.
  8. Cuire à découvert pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les betteraves soient glacées et tendres.
  9. Ajustez les assaisonnements si nécessaire.
  10. Saupoudrer d'oignon vert haché.



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