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Luke Johnson
Beurre de noix de pécan fait maison
Tout comme le beurre de cacahuète, mais sans cacahuète! Conçu pour un enfant allergique aux arachides mais pas aux noix. Pour les noix de pécan, vous pouvez les rôtir ou le faire cru avec les sacs de noix de pécan hachées disponibles dans l’allée de la cuisson. L'huile végétale peut être remplacée par le carthame, le canola, etc.
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Ingrédients
Préparation
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Roast for 5 minutes, stir, then roast for another 5 minutes until you can smell them.Take care not to scorch them!
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Dès qu'ils sortent du four, placez-les sur une plaque plate ou un morceau de papier sulfurisé pour les laisser refroidir.
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Ajouter les pacanes refroidies au robot culinaire et mélanger à intensité ÉLEVÉE jusqu'à ce que le tout soit moulu, 2-3 minutes.
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Ajouter l'huile végétale 1/2 c à la fois et continuer à mélanger jusqu'à ce que le beurre atteigne la consistance désirée.
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Ajoutez du sel au goût.
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Placez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur.En général, il se conservera 1 à 2 mois si vous avez utilisé des noix fraîches. La conservation à la température ambiante accélère la rancissement.
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