Biscotti à la canneberge et à l'orange

Name: Biscotti à la canneberge et à l'orange
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 baby biscotti, 8-10
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la farine d'amande blanchie; 1 cuillère à soupe de arrowroot; 1/4 cuillère à café de sel de mer celtique; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du nectar d'agave; 2 cuillères à café de zeste d'orange; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pistaches

Ces biscotti végétaliens et sans gluten à la canneberge et à l’orange sont parfaits avec une tasse de thé ou après le dîner en guise de gâterie légère. / canneberges-orange-biscotti /

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, mélanger la farine d’amande, la poudre de racine de marne, le sel et le bicarbonate de soude.
Pulse jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
Pulse dans le nectar d'agave et le zeste d'orange jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Retirez la pâte du robot culinaire et travaillez avec les mains dans les canneberges et les pistaches.
Former la pâte en 2 bûches sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin.
Cuire au four à 350 ° C pendant 15 minutes, puis sortir du four et laisser refroidir pendant 1 heure.
Couper les bûches en tranches de ½ centimètre sur la diagonale avec un couteau très tranchant.
Étaler les tranches sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 300 ° pendant 12-15 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir, prendre et devenir croustillant.